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商品名稱:古法釀製鳳梨豆豉醬

成份:鴻旗有機休閒農場自然農法栽種鳳梨、豆豉(非基改黃豆、糖、鹽)、糖、鹽

產地:台灣 ? ?

重量:390公克 ±3%

保存期限:一年 ??

保存方法:請置於冰箱冷藏?

貼心提醒:鳳梨豆豉醬為發酵釀製品,帶有些許自然酒香,且鳳梨豆豉醬會隨著時間呈現愈來愈深的顏色,此為正常現象,請安心食用。

產品特色:蕃薯藤令人驚艷的古法釀製鳳梨豆豉醬,嚴選來自位於大武山下,屏東高樹水源保護區的『鴻旗有機休閒農場』,以自然農法栽種而成的鳳梨所釀製,自然農法栽種的鳳梨本身就非常甘甜,加上自家古法日曬的黃豆豉,再添加少許糖、鹽,完全無其它化學添加物及防腐劑,好原料加上全程細心清潔地處理每個過程,釀製成這罐呈現清澈金黃色澤、味道更是甘醇鮮美的鳳梨豆豉醬。不同於一般市售鳳梨豆豉醬,蕃薯藤古法釀製鳳梨豆豉醬不會過鹹,甚至可以吃到新鮮鳳梨香甜有脆度的口感喔!

鳳梨苦瓜雞:

雞肉先大火炒至半熟,加入苦瓜、鳳梨豆豉醬和水,也可再加少許小魚乾,味道也很鮮,與雞肉一起煮沸後改小火慢熬至雞肉軟化即可,可隨個人喜好再適度添加鹹甜味。將整鍋材料放入電鍋內蒸煮,也不失為簡易的好方法!

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「其實相處到最後,會發覺他們和我們沒什麼不同,大家都是一樣的。」台大政治系、北大社會學人類學研究所畢業的梁瑜,魯凱族的身分、濃眉大眼的外型,從小在都會區長大的她早已習慣在台灣被視為「原住民」,卻遊刃於身分的轉換。在北京3年、進新疆做田野調查,她都有本事被視為「當地人」,梁瑜說:「我只是覺得,適時轉換也是種尊重對方的表現。」



說起自己口音轉換的「本事」,梁瑜爽朗大笑:「我就是很容易去趨近對方!」不必刻意,她在台灣和「漢人」朋友相處,能說得一口標準國語;在北京,她剛開始也立刻因為「台灣腔」而被同學、計程車司機攀談「你們台灣......」,於是她開始講一口標準北京普通話;到了新疆,她又一口「大媽式」日常化哈薩克語。梁瑜以人類學的訓練背景指出:「共享一種口音的人也建立了一種社會分類,用口音來互相辨識。」因此,對她而言「外地人包裝自己像當地人是一種功課」。入境隨俗得到信任

不似一些台灣同學認為要維持「口音的節操」,在習慣用語上梁瑜在大陸朋友面前也會稱「大陸」而不會稱「你們中國」。她笑稱:「不被發現是外地人至少是輕鬆的,不用千篇一律回答計程車司機的政治問題。」另一方面,她認為入境隨俗是必要的,得到的,是信任。在大陸聽到很多對台灣的印象總是「高度一致、不假思索」地認為台灣就是阿里山、立法院打架......;梁瑜也曾覺得不耐煩,但她發現回到台灣後,談起大陸「也是鐵板一塊」,她認為兩岸都對於對岸存在著「誤讀」。不諱言台灣人心中存在「偏見地圖」,「對日本、韓國、東南亞說起來至少都清楚,但很奇怪地對台灣西邊這一大塊的地圖像是空白。」刻意地忽略大陸,使得多數台灣人其實也未能看到大陸文化的多元樣貌。兩岸青年均誤解彼此「選擇去大陸念書,其實就是警覺到這一點,跟著主流去美國等西方國家,很容易想像,但中國是陌生的。」梁瑜抱著一探究竟的心情走進北大,她看見的是「這幾年北大的創業風氣非常強,例如共享單車ofo的創始人正是梁瑜熟悉的北大友人,「就幾年,從北大騎著騎著就到整個北京、上海......。」而台灣,年輕人放下功利願意投入社會企業或公益,亦是有底蘊的社會才能成就的特質。「新疆的草場最多也只給你30年的使用權」,梁瑜從台灣人能夠擁有產權一事有感而發,她看到兩岸年輕人正羨慕或誤解對岸時,其實「大家都是一樣的,都是在過日子。」她的人類學導師曾提示她,其實不需要脫離自己原有的脈絡來認知大陸。「走過這一趟,我反而產生同理心,更立體地去看兩岸。」梁瑜認為兩岸年輕人都在面對全世界,並發展出自己的生存之道,兩岸其實有必要看見對方的多元,不再用刻版印象看待彼此。(旺報)



「其實相處到最後,會發覺他們和我們沒什麼不同,大家都是一樣的。」台大政治系、北大社會學人類學研究所畢業的梁瑜,魯凱族的身分、濃眉大眼的外型,從小在都會區長大的她早已習慣在台灣被視為「原住民」,卻遊刃於身分的轉換。在北京3年、進新疆做田野調查,她都有本事被視為「當地人」,梁瑜說:「我只是覺得,適時轉換也是種尊重對方的表現。」



說起自己口音轉換的「本事」,梁瑜爽朗大笑:「我就是很容易去趨近對方!」不必刻意,她在台灣和「漢人」朋友相處,能說得一口標準國語;在北京,她剛開始也立刻因為「台灣腔」而被同學、計程車司機攀談「你們台灣......」,於是她開始講一口標準北京普通話;到了新疆,她又一口「大媽式」日常化哈薩克語。梁瑜以人類學的訓練背景指出:「共享一種口音的人也建立了一種社會分類,用口音來互相辨識。」因此,對她而言「外地人包裝自己像當地人是一種功課」。入境隨俗得到信任

不似一些台灣同學認為要維持「口音的節操」,在習慣用語上梁瑜在大陸朋友面前也會稱「大陸」而不會稱「你們中國」。她笑稱:「不被發現是外地人至少是輕鬆的,不用千篇一律回答計程車司機的政治問題。」另一方面,她認為入境隨俗是必要的,得到的,是信任。在大陸聽到很多對台灣的印象總是「高度一致、不假思索」地認為台灣就是阿里山、立法院打架......;梁瑜也曾覺得不耐煩,但她發現回到台灣後,談起大陸「也是鐵板一塊」,她認為兩岸都對於對岸存在著「誤讀」。不諱言台灣人心中存在「偏見地圖」,「對日本、韓國、東南亞說起來至少都清楚,但很奇怪地對台灣西邊這一大塊的地圖像是空白。」刻意地忽略大陸,使得多數台灣人其實也未能看到大陸文化的多元樣貌。兩岸青年均誤解彼此「選擇去大陸念書,其實就是警覺到這一點,跟著主流去美國等西方國家,很容易想像,但中國是陌生的。」梁瑜抱著一探究竟的心情走進北大,她看見的是「這幾年北大的創業風氣非常強,例如共享單車ofo的創始人正是梁瑜熟悉的北大友人,「就幾年,從北大騎著騎著就到整個北京、上海......。」而台灣,年輕人放下功利願意投入社會企業或公益,亦是有底蘊的社會才能成就的特質。「新疆的草場最多也只給你30年的使用權」,梁瑜從台灣人能夠擁有產權一事有感而發,她看到兩岸年輕人正羨慕或誤解對岸時,其實「大家都是一樣的,都是在過日子。」她的人類學導師曾提示她,其實不需要脫離自己原有的脈絡來認知大陸。「走過這一趟,我反而產生同理心,更立體地去看兩岸。」梁瑜認為兩岸年輕人都在面對全世界,並發展出自己的生存之道,兩岸其實有必要看見對方的多元,不再用刻版印象看待彼此。(旺報)





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